小头爸爸把鱼头劈了下

热锅冷油煎鱼头，微焦时＋葱姜蒜煸炒

+3勺米酒，沸腾了＋开水

熬到汤汁发白＋鱼丸＋肉丸

鱼丸熬开＋豆腐，继续熬煮(不盖盖子)煮至汤汁粘稠

撒上青蒜，淋上麻油
可以开饭了?

第二次两个鱼头炖了一锅汤，汤汁更醇厚

鱼头煎的很彻底，一点腥味都没有