牛奶和玉米油搅拌至乳化

筛入低筋面粉，划“Z”字搅拌均匀至无干粉

加入四个蛋黄，搅拌均匀至顺滑状态

蛋白滴入柠檬汁，白糖分三次加入蛋白中打发，打发到提起打蛋器有大弯钩状态即可

将一半蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀

28×28的烤盘垫上油纸，葡萄干提前泡发洗净擦干多余水分，撒在油纸上，再从高处倒入蛋糕糊，摊平，震出气泡（我做的时候被打扰了，所以葡萄干忘记放了，最后撒在了表面?）

烤箱提前预热，160度烤30-35分钟，具体时间根据自家烤箱适当调整。

晾凉后借助擀面板卷起来，放入冰箱，冷藏定型（正卷反卷都可以）

最后切成小段就可以了