所有食材准备好，黄油可以等量替换成猪油，无味椰子油等，我下面的步骤图用的是无味椰子油！没有大豆分离蛋白粉和乳清蛋白粉的等量替换杏仁粉即可。

黄油室温软化，加赤藓糖醇打蛋器打发一下，我这个是无味椰子油，也可以用猪油！

加入20g鸡蛋液，翻拌均匀，也可以打蛋器打发一下。

到这个样子，均匀一些没啥颗粒。

所有的干料称重，搅拌均匀。

倒入刚刚的混合物中，翻拌均匀。

下手揉，还是那种不太紧致的面团，整体会有点散也OK。烤箱170度开始预热，面团里取一个14-15g左右，揉圆后稍微压扁，以上可以做15-16个的量。

全部做好以后，刷上一层鸡蛋液，可以在表面上装饰一下，也可以直接进烤箱了。170度20分钟，15分钟的时候调至140度即可。

出炉啦，一定要放凉哦，不然就是软的，放凉以后酥脆可口，爱不释手！