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南瓜籽酥饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:16 • 阅读：8021

用料

低筋面粉140克（饼底）
全蛋液15克（饼底）
黄油70克（饼底）
盐2克（饼底）
细砂糖40克（饼底）
南瓜籽仁100克（南瓜籽馅）
细砂糖50克（南瓜籽馅）
黄油20克（南瓜籽馅）
低筋面粉15克（南瓜籽馅）
全蛋液15克（南瓜籽馅）

南瓜籽酥饼的做法

  1. 室温软化黄油70克

    南瓜籽酥饼的做法 步骤1

  2. 软化好的黄油70克加细砂糖40克和盐2克打发

    南瓜籽酥饼的做法 步骤2

  3. 加入蛋液15克

    南瓜籽酥饼的做法 步骤3

  4. 稍微打发

    南瓜籽酥饼的做法 步骤4

  5. 加入低筋面粉整理成一厘米左右的方形厚饼，放入烤箱中层170度，15分钟左右

    南瓜籽酥饼的做法 步骤5

  6. 烤至微黄

    南瓜籽酥饼的做法 步骤6

  7. 制作南瓜籽馅：黄油20克加细砂糖50克加热至黄油融化，细砂糖稍融。放凉后加全蛋液15克和低筋面粉15克拌匀。然后放入烤熟的南瓜籽仁100克拌匀即可。

    南瓜籽酥饼的做法 步骤7

  8. 将南瓜籽馅平铺在饼底上，放入烤箱中层170度 15分钟左右。

    南瓜籽酥饼的做法 步骤8

  9. 晾凉切成小块。

    南瓜籽酥饼的做法 步骤9

  10. 完成！享用美味吧！

    南瓜籽酥饼的做法 步骤10

小贴士

1.南瓜籽仁160烤8分钟即可，中间翻拌一次。不要烤糊了哦！
2.切块一定要放凉了再切，不然容易切碎哦！
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