Pignoli 松子杏仁饼干
用料
| 低粉 | 1.3-1.5cup |
| 糖粉 | 1.5-2cup |
| 鸡蛋清 | 3个 |
| 杏仁 | 1.5cup |
| 松仁 | 2cup |
| 黄油 | 少许 |
Pignoli 松子杏仁饼干的做法
杏仁用热水烫一分钟，冷水洗一分钟，擦干，去皮
去皮杏仁加1/2cup糖粉在破壁机中打碎成粉，加1cup 糖粉继续打碎
加一个鸡蛋清搅拌均匀，揉搓成团。如果太粘手可加适量糖粉-这就是home made almond paste
将做好的almond paste 和 1cup almond flour 和1/3 cup 糖粉（我用了1.3杯面粉取代）两个鸡蛋清搅拌均匀
烤箱预热350F,烤盘用黄油（或油）涂抹底部
用不锈钢勺子取一勺面糊放入松仁中滚一下，放入烤盘，距离一寸一个
烤16-20分钟
放在网上放凉后即可食用，有松仁的香味
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