腊肠洗净，冷水煮15-20分钟（煮软，并去除一些盐分）

趁煮腊肠的间隙准备好配菜配料
1、贡菜提前泡发好后，切小段（比图片更短些适合拌饭），煸炒一下装盘备用
2、蒜子切碎，蒜苗切段

腊肠捞出凉一下，切片后再加一刀，小块点好入味&入口

热锅热油，转中小火，加入腊肠煸炒出油，表面微微焦脆，加入两勺油辣椒、蒜蓉翻炒出香味

加入：
一两勺剁椒
准备好的贡菜段
蒜苗头
翻炒熟

再加入准备好的青椒、适量食盐

加大火翻炒

喷一点点开水，加入一点点耗油、鸡精（可加可不加）

最后加入蒜苗葱段翻炒，出锅

香辣可口，非常下饭！腊肠和贡菜切小点更好哦！