把奶豆腐切块后.

裹粉：（混合以下所有材料） 2 小勺 粘米粉 1 小勺 中筋面粉 1/2 小勺 粟米粉 1 点 盐 1 点 胡椒粉 裹上裹粉.

锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。

起锅沥干油备用。

酱料：（把以下所有材料混合） 1 大勺 酱油 1 大勺 黑醋/红醋/白醋 2-3 大勺 番茄酱/Ketchup 1 小勺 白糖 1/2 小勺 辣椒粉 4 大勺 水 酱汁混匀备用。

把其他的材料都准备好。

把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。

加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。

倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后.

倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。

上桌！