一、把一块金沙巧克力大的瘦肉打碎，加入少许胡椒粉、少许生抽、少学盐调味。
二、把两节莲藕打碎，半根胡萝卜打碎，香葱切碎。
三，、调好适量的淀粉水，调稠状加入切好的莲藕、胡萝卜，瘦肉，香葱，搅拌均匀后再加入鸡蛋加入适量盐进行搅拌。

把搅拌好的莲藕，一勺一勺放入锅中煎至酥脆。

最后起锅开吃！