酥软炸耦合
宅家干什么？做各种小吃，喝着小酒，品着自己亲手制作的小菜儿，也是一种享受✌
用料
| 面糊配料 | 调和后50克 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 清水 | 适量 |
| 淀粉 | 20克 |
| 面粉 | 20克 |
| 酵母 | 一点点 |
| 泡打粉 | 一点点 |
| 盐 | 一点点 |
| 肉馅配料 | |
| 肉馅 | 100克 |
| 葱 | 20克 |
| 姜末 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 十三香 | 2克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 嫩藕尖 | 2节 |
酥软炸耦合的做法
一点点泡打粉和酵母
淀粉
面粉
一点点盐
用温水调和好面粉，并打入鸡蛋1个搅拌均匀，放温暖地方发酵半小时，这时候准备其它食材
肉馅 我是自己剁的梅花肉，放入所有肉馅辅料，一个方向上劲备用
两个藕片之间夹上肉馅后，捏一下，为了更好的粘合
把藕夹放在备好的面糊里滚一圈
油温不要太高，要不藕慢慢的炸熟
完美，好好吃呦
小贴士
油温不要太高，选藕尖，比较嫩
- 上一条： 香辣猪肉丝（可冷吃）
- 下一条： 脆皮香料烤鸡