豉汁酱
这款酱做出来，做排骨、鱼、五花肉、鸡肉，就简单了，用豉汁酱腌制，凉水下锅蒸就好了，好吃又简单，不耽误做其他菜。
用料
| 阳江豆豉 | 400克左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 20克 |
| 豉汁酱 | 50克左右 |
| 玫瑰露酒 | 20克 |
| 青椒 | 5—8个 |
| 小米辣 | 3—5个 |
| 陈皮 | 1—2片 |
| 冰糖 | 5—8颗 |
| 大蒜 | 16瓣左右 |
| 花生油 | 200克（可以多放） |
| 猪油 | 200克（可以多放） |
| 生抽 | 100克 |
| 耗油 | 一甩（可以不放） |
| 热水 | 100克左右 |
豉汁酱的做法
图片中所有食材洗净，陈皮泡水。
豆豉切碎出香味，不用太碎，有整有碎就可以
蒜、洋葱、青红椒、酱，全部切成末。
起锅烧油，放入花生油和猪油。
放入姜末炒至微焦。
放入蒜末，炒至微黄。
放入洋葱末炒干。
倒入冰糖、阳江豆豉翻炒一分钟。
放入青红椒翻炒均匀。
最后放入生抽。
放入耗油。
放入陈皮，放100克热水，将水份炒干。
豉汁酱就做好了
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