凉拌芹菜花生米
用料
| 花生米 | 100克 |
| 大芹菜 | 2条 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 盐 | 1.5茶匙 |
| 熟芝麻 | 1勺 |
凉拌芹菜花生米的做法
花生米洗净，温水浸泡半小时
芹菜、胡萝卜洗净切丁
准备小料：姜片香叶八角花椒
锅内倒入适量清水，加入小料、半勺盐、花生，烧开
水开转中火煮15分钟再关火焖5分钟，捞出过凉水挑出料渣，沥干水分备用（煮花生米的时间可以根据自己口味调节，喜欢脆口就煮时间短一点，软的煮时间长一点）
另起锅烧水，水开倒入1勺油+1勺盐+芹菜胡萝卜焯水一分钟
捞出过凉水，沥干水分备用
调料汁：1勺白糖+2勺生抽+2勺陈醋+1勺香油+1勺辣椒酱+半勺盐搅拌均匀备用（不吃辣可以不放辣椒酱）
花生芹菜胡萝卜倒入碗里
加入料汁
撒上熟芝麻
搅拌均匀就好了
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