香肠，黄瓜，胡萝卜，煎蛋皮，全部切成条状。我这个蛋皮摊得不好，都碎掉了，哈哈～PS：煎玩蛋皮，可以顺便煎一下香肠和胡萝卜，感觉更香哦。

准备热米饭，加自制的寿司醋:两勺米醋，一勺白糖，半勺盐，一点香油（可不加），拌匀米饭，晾凉。

开始卷寿司，铺好竹帘，可以再铺上一层保鲜膜，然后铺上海苔，均匀地铺上米饭，四周可以留白一点，方便卷的紧实一点。

码上准备的食材。

卷成条。

最后切块摆盘，成功～