包粽子
粽子中最属三角粽最漂亮，自己琢磨了几种口味就再也不想吃买的白米粽了。以下是最好吃的几种口味记录下来。
用料
| 自己喜欢的各种食材 |
包粽子的做法
准备食材，新鲜粽叶放冰箱冷冻
红豆花生粽
糯米，红豆，花生，蜜枣。红豆花生少放
紫米粽
糯米，紫米，蜜枣。糯米紫米3:1
大黄米粽
大黄米，蜜枣
肉粽
糯米，五花肉，蛋黄，各种调料
五花肉用鲜酱油，老抽，盐，糖，料酒，鸡精拌匀冰箱腌制一晚。糯米提前泡几个小时，用老抽，酱油，盐，糖，鸡精拌匀
自己包的粽子料足
粽子包法小视频
包法
成品
再来一张
壮观吧
包的还可以吧
包好的大黄米粽子
白糯米粽子
红豆八宝馅粽子
三角粽子最漂亮不接受反驳?
小火煮6个小时
小贴士
?糯米泡4小时
花生、红豆、紫米、大黄米泡一夜，天热放冰箱
?大黄米不是普通黄米
?建议买十月稻田的大黄米、紫米。糯米买五常圆糯米
?粽子文火煮一夜起码6小时以上，放入鸡蛋一起煮特别好吃
?买来的粽叶不要煮，冰箱冷冻后就好包了，煮过的粽叶煮粽子没有粽香味
?粽叶买广东大粽叶比较好包，本地小粽叶包着有难度，不要用真空包装的粽叶，自己吃用新鲜粽叶，买过一次真空包装的煮了粽子还是一股怪味
?蛋黄用现剥的更好
?包粽子看着简单实则技术活，我学了几次才会，熟能生巧吧，不会包的第一次别泡太多米
花生、红豆、紫米、大黄米泡一夜，天热放冰箱
?大黄米不是普通黄米
?建议买十月稻田的大黄米、紫米。糯米买五常圆糯米
?粽子文火煮一夜起码6小时以上，放入鸡蛋一起煮特别好吃
?买来的粽叶不要煮，冰箱冷冻后就好包了，煮过的粽叶煮粽子没有粽香味
?粽叶买广东大粽叶比较好包，本地小粽叶包着有难度，不要用真空包装的粽叶，自己吃用新鲜粽叶，买过一次真空包装的煮了粽子还是一股怪味
?蛋黄用现剥的更好
?包粽子看着简单实则技术活，我学了几次才会，熟能生巧吧，不会包的第一次别泡太多米
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