月饼皮馅比例换算

干莲子、糖、麦芽糖、玉米油（或调和花生油）、盐

椰香斑斓广式月饼皮：、中筋面粉、转化糖浆、枧水、椰子油、椰子粉、斑斓粉、咸蛋黄、自制斑斓莲蓉馅：、低糖莲蓉、冻干斑斓粉

广式月饼皮：、中筋面粉、转化糖浆、花生油/玉米油、枧水、奶粉、蔓越莓椰蓉馅

无盐黄油、奶粉、糖粉、全蛋液、低筋面粉、食盐

饼皮：、鸡蛋、糖、蜂蜜、小苏打、玉米油、低筋面粉、咸蛋黄肉松馅：、肉松、沙拉酱、咸蛋黄

咸蛋黄、沙拉酱、肉松、蜂蜜、白芝麻、美玫牌月饼用小麦粉、转化糖浆、枧水、刀唛花生油、蛋黄、蛋清、水

材料：白莲蓉适量，中筋面粉400g，枧水8g，花生油100g，转化糖浆280g，玉米淀粉适量，咸蛋黄，蛋黄加清水搅匀做蛋黄水刷在月饼表面。

各个配方看配图

紫薯（去皮后）、黄油、淡奶油、炼乳、白砂糖、牛奶

中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄液、玉米淀粉

新疆红枣、砂糖、玉米油、熟糯米粉、核桃仁

中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、【五仁馅料】、花生碎、核桃碎、杏仁、腰果、黑芝麻、白芝麻、蔓越莓干、葡萄干、青红丝、冬瓜糖、南瓜籽、葵花籽、玉米油、蜂蜜、低糖白莲蓉、桂花干

多力浓香花生油、转化糖浆、中筋面粉、奶粉、枧水、红豆、多力浓香花生油、麦芽糖、细砂糖、饼皮、蛋黄+豆沙、蛋液（刷表面、不会全用完）

红豆、水、麦芽糖、白砂糖、玉米油