金钱肚/牛腱/牛腩、香料：八角3个、桂皮5克、香叶2片，小茴香肉豆蔻草果陈皮随意、生抽、老抽、盐、料酒、冰糖、葱姜蒜头（不去皮）、水

牛腱、姜、生抽、八角、米酒、菜籽油、小米椒、大蒜子

牛腱、冰糖、料酒、老抽，生抽，盐，蚝油、姜、花椒、八角、桂皮、香叶

牛腱或牛腿肉、生抽、料酒、姜、盐、花椒、八角、冰糖、干辣椒

冰糖、姜、桂皮、花椒、八角、盐、生抽、牛腱、料酒、老抽、香叶、干辣椒、生姜

牛、八角、花椒、香叶、桂皮、料酒、老抽、酱油、陈皮、冰糖、盐、姜片、蒜头、卤水汁

牛腱、腌制用炒花椒、腌制用盐、卤料包、大葱、生姜、老抽、食盐、花椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、丁香、香果、草果、草蔻、备注：如果人少肉盐老抽成倍减少、香叶以上为必须用的调料！

牛腱、冰糖、姜、茴香、花椒、桂皮、八角、盐、生抽、米酒、蚝油、老抽、香叶、大葱

牛腱、鸡爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、卤料包、冰糖

牛腱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、姜、葱、干月桂叶、蚝油、水

牛腱、八角、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、花椒、桂皮、香叶、姜、小葱、白芷、草果、肉蔻、草蔻、黄豆酱

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牛腱、八角、桂皮、料酒、生抽、糖、盐、姜、小葱、福临门小黑葵葵花仁油

姜、冰糖、花椒、桂皮、八角、盐、生抽、牛腱、料酒、食盐、老抽、香叶、干辣椒、生姜

牛腱、八角、姜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、香叶、干辣椒、桂皮、花椒