生鹌鹑蛋、减盐生抽、老抽 、五香粉（十三香）、水 、鸡粉（精）

高筋面粉175克➕水100克➕鲜酵母6克（或高糖高酵母2克）、高筋面粉、中筋面粉、奶粉、鸡蛋液、水、细砂糖、盐、新鲜酵母（或高糖干酵母1克）、黄油、培根

黑山猪五花肉、生抽、老抽、米酒、糖、盐、生姜、葱、上好大米

湿面条 、黄豆芽、五花肉、八角、食用盐、姜末、十三香、老抽、蒜末、芹菜或者长豆角

带皮五花肉、生姜、冰糖、八角、料酒、盐、香叶、花椒、桂皮、洋葱、葱白、红辣椒干

鸡蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、盐、生抽、老抽、红茶包、水

食材：牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽

食材：油葱酥、红标米酒、万字浓口酱油、黄冰糖、五花肉

鹌鹑蛋、啤酒、八角、干辣椒、香叶、桂皮、花椒、小茴香、冰糖、葱片、姜片、太太乐头道特级鲜酱油、太太乐头道特级红烧酱油、豆瓣酱、料酒、盐

鸡蛋、花椒、八角、香叶、糖、酱油、老抽

内脂豆腐、胡萝卜丝、木耳、紫菜、虾皮、生抽、老抽、鸡汁或者鸡精、香菜、蒜、盐、十三香或者胡椒粉、葱丝

猪粉肠、酱油、老抽、冰糖、大蒜、开水

牛腱子：1000克、花椒：4克、八角：5个、生姜：70克、葱白：70克、桂皮：6克、干红辣椒：8个、香叶：4个、郫县红油豆瓣酱：60克、生抽：30克、老抽：8克、蚝油：20克、白糖：8克、盐：适量（步骤里有具体用量）、料酒：适量（步骤里有具体用量）、草果：2个、食用油：25克左右

羊肉（肋骨部分，肥瘦相间才好吃）、羊油 、炖肉大料（香叶草果山楂等）、葱、姜、八角、白酒（高度）、道口黑酱（上色出味精华）、蒜、陈醋

（偏瘦）猪肉、香料配方与用量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、蒸鱼豉油、水、糖、蒜、醋/香油/辣椒油