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快手鲍鱼捞饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7888

用料

小鲍鱼4只
白灵菇半个
西兰花半朵
干贝几粒
葱姜末少许
料酒少许
蚝油1勺
少许
生抽若干
老抽少许
水淀粉一小碗
米饭1 碗

快手鲍鱼捞饭的做法

  1. 准备食材,如图。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤1
  2. 西兰花切小朵,鲍鱼洗净改花刀,白灵菇切片,干贝泡水,葱姜末备用。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤2
  3. 将鲍鱼和西兰花分别焯水,西兰花焯熟备用,鲍鱼焯水时加入料酒,焯半分钟即可。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤3
  4. 底油下葱姜末炒香,下鲍鱼和干贝翻炒十秒。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤4
  5. 倒入一大碗水。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤5
  6. 加入白灵菇片,再加蚝油,生抽,少许料酒和少许糖。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤6
  7. 大火转小火,熬汁十分钟。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤7
  8. 加入少许老抽调色,再加入水淀粉勾芡。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤8
  9. 熬汁完成啦。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤9
  10. 摆盘。

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤10
  11. 浇汁儿,搞定!

    快手鲍鱼捞饭的做法 步骤11