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秀珍菇炒蛋,蘑菇炒蛋,美味快手菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7905
中午做个秀珍菇炒蛋,夹在饼里吃,幸福美滋滋!

用料

鸡蛋2个
秀珍菇200克
小葱2根
大蒜5瓣
小米椒2个
生抽1勺
2克

秀珍菇炒蛋,蘑菇炒蛋,美味快手菜的做法

  1. 备好食材,大蒜小米椒洗净后,切好备用;
    秀珍菇洗净后,备用;
    小葱洗净后,切段备用;
    碗中放入两个鸡蛋,放入几滴水和少许盐,打散备用;

    秀珍菇炒蛋,蘑菇炒蛋,美味快手菜的做法 步骤1
  2. 锅中放入适量水,水开后,放入秀珍菇,一分钟后捞出,控水备用;这段忘记拍图了。

  3. 锅中放适量油,烧至七八成热后,加入鸡蛋,翻炒20秒左右,盛出;

    秀珍菇炒蛋,蘑菇炒蛋,美味快手菜的做法 步骤3
  4. 锅中再放入适量油,七八成热后,放入大蒜小米椒炒香;其次,放入焯水后的秀珍菇翻炒,大概一分钟后放入鸡蛋,再放入一勺生抽和少许盐,翻炒均匀;

    秀珍菇炒蛋,蘑菇炒蛋,美味快手菜的做法 步骤4
  5. 最后,出锅前放入切好的小葱段,翻炒两下,就可以出锅啦!

    秀珍菇炒蛋,蘑菇炒蛋,美味快手菜的做法 步骤5

小贴士

1. 炒鸡蛋的时候,可以多放点油;
2. 小葱梗可以提前放,但是葱叶要出锅前放就可以了。