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鲜!凤尾菇肉沫汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7910
没有加鸡精!!!放了虾皮,真的好好喝啊!快快分享给大家!

用料

凤尾菇300g
瘦肉50g
姜末适量
葱花适量
虾皮一小抓
一小勺
生抽少量
白胡椒粉少量

鲜!凤尾菇肉沫汤的做法

  1. 剁好肉沫,放入适量生抽、盐、白胡椒粉腌制五分钟。

    鲜!凤尾菇肉沫汤的做法 步骤1
  2. 热锅放入少量的油!一定是少量!不能多了,不然汤会很油腻!

    然后放入葱末和姜末【小火】翻炒爆香。(一定要小火,不然糊掉啦)

    鲜!凤尾菇肉沫汤的做法 步骤2
  3. 爆香后接着加入凤尾菇,继续翻炒,直至炒香。炒的过程中加适量盐。

    (在这里我不得不说凤尾菇比我之前吃的平菇好吃很多,有一种独特的香气)

    鲜!凤尾菇肉沫汤的做法 步骤3
  4. 炒香后,加入适量的水,再加入虾皮,开大火盖锅盖煮沸,煮沸后煮5分钟。

    鲜!凤尾菇肉沫汤的做法 步骤4
  5. 然后加入肉沫。(注意:尽量把肉沫打散开后再加入,不然煮出来太大一块了)然后盖上锅盖继续煮上5分钟。

    鲜!凤尾菇肉沫汤的做法 步骤5
  6. 最后起锅,撒上葱花!简直鲜到没朋友😂,没有鸡汤的时候就喝这个!

    鲜!凤尾菇肉沫汤的做法 步骤6