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【孕妇食谱】五彩菌菇汤,鲜美低脂又营养,好吃好喝不发胖~

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7928
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,一年四季菌菇汤。可见,菌菇对我们人体健康一定大有裨益,蘑菇营养丰富,含有人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等多种营养元素,孕妇经常食用蘑菇类食品,能提升自身免疫力和抵抗力。
比如本餐用到了秀珍菇、蟹味菇和金针菇,都属于营养丰富的菌菇。秀珍菇味道鲜美,蛋白质含量比香菇、草菇更高,比一般蔬菜高3-6倍,含有17种以上氨基酸,其中苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等必需氨基酸含量丰富,适宜孕妇适当的食用。
而蟹味菇也包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,能有效清除人体自由基,可以起到延缓衰老、美容护肤的作用;而且富含膳食纤维,能缓解孕妇便秘现象。
而金针菇中锌含量丰富,可以促进胎儿智力发育;金针菇中赖氨酸含量要高于其它菌菇品种,对胎儿大脑发育十分有好处。
总而言之,孕期多喝菌菇汤,肯定是没错滴~

用料

鱼饼1根
秀珍菇150克
蟹味菇150克
金针菇150克
姬松茸适量
西红柿1个
小青菜1把
适量
适量
八角适量
适量
呷哺麻酱1包
红枣适量

【孕妇食谱】五彩菌菇汤,鲜美低脂又营养,好吃好喝不发胖~的做法

  1. 食材准备:鱼饼一根、小青菜一把、紫甘蓝一片、秀珍菇1把、蟹味菇1把、金针菇1把、西红柿一个;

    【孕妇食谱】五彩菌菇汤,鲜美低脂又营养,好吃好喝不发胖~的做法 步骤1
  2. 起锅烧水,水开后将蟹味菇、秀珍菇焯水2分钟,金针菇焯水30秒即可,旨在去除菌菇中的嘌呤和菇类特有的土腥味,以保证后续的菌菇汤味道鲜美清凉,同时也起到杀菌的作用;

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  3. 将西红柿、鱼饼均匀切片,紫甘蓝切丝;

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  4. 青菜洗净去根并改刀;

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  5. 起锅烧水,加入葱姜八角,并加入几颗红枣和几根姬松茸提香,小火烧水,旨在让姬松茸的香味慢慢释放出来;

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  6. 水开后,加入鱼饼和紫甘蓝;

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  7. 继续加入焯好的菌菇;

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  8. 加入小青菜,大火烧开;

    【孕妇食谱】五彩菌菇汤,鲜美低脂又营养,好吃好喝不发胖~的做法 步骤8
  9. 最后,加入西红柿和适量盐调味,这不仅能补充维生素,更能提亮菜色;

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  10. 成品图;

    【孕妇食谱】五彩菌菇汤,鲜美低脂又营养,好吃好喝不发胖~的做法 步骤10
  11. 一份五彩缤纷、鲜美低脂又营养的五彩菌菇汤就做好了。

    【孕妇食谱】五彩菌菇汤,鲜美低脂又营养,好吃好喝不发胖~的做法 步骤11
  12. 无敌鲜美的美汤哦~突然想起来冰箱里有呷哺的麻酱料包,瞬间又变成了美味的素火锅!

    【孕妇食谱】五彩菌菇汤,鲜美低脂又营养,好吃好喝不发胖~的做法 步骤12