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南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:54 阅读:7908
广东人的餐桌上必不可少的除了绿油油的青菜还有就是营养美味,组合多变的广东靓汤。这道汤是在一位香港艺人那里学习到,煮出来的汤带有那南瓜甜甜的香味,栗子粉糯的口感,两者搭配色香味俱全。南瓜有丰富的维b族群,栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍,骨头煲汤,可以补充钙,大人小孩都适合喝。

用料

猪骨250克
2片
南瓜带皮350克
栗子8颗
北杏5克

南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤的做法

  1. 准备以上食材,南瓜350克,猪骨250克,栗子8颗,北杏少许,两片姜。南瓜是连皮一起煲汤,因为南瓜皮也是很有营养,同时用于煲汤也不会使南瓜煮的太软烂,吃起来也方便。此份量为两人食用,大概4碗的量。

    南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤的做法 步骤1
  2. 猪骨先冷水下锅,开火加热。这样的目的是可以让猪骨慢慢出浮沫。

    南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤的做法 步骤2
  3. 这个时候可以翻面,大概30秒后关火,把猪骨捞起备用。

    南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤的做法 步骤3
  4. 依次将食材放进汤锅里,我用的是陶瓷锅,然后注入1.5L已烧开的水,大火先煮15分钟,然后小火焖煮一个半小时,关火前加盐调味即可。

    南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤的做法 步骤4
  5. 营养美味的南瓜栗子猪骨汤完成✅

    南瓜栗子猪骨汤-教你煲广东汤的做法 步骤5

小贴士

小南瓜有不同品种,我买的是新西兰产的,在盒马可以买到。