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卤鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7891
稀饭绝配,老爸说比外面卖的好吃?

用料

鸭翅10只
2根
5片
香叶4片
花椒20粒
老抽1勺
生抽5勺
干辣椒2个
老冰糖2块
桂皮1块
八角1个
5瓣

卤鸭翅的做法

  1. 买的是全翅,用菜刀把翅中和鸭翅尖分开,用清水洗干净

    卤鸭翅的做法 步骤1
  2. 准备好调料,备好装盘待用

    卤鸭翅的做法 步骤2
  3. 准备生抽5勺,老抽1勺,备用

    卤鸭翅的做法 步骤3
  4. 老冰糖两小块,小火炒糖色

    卤鸭翅的做法 步骤4
  5. 将准备好的调料下锅翻炒,用中火

    卤鸭翅的做法 步骤5
  6. 加入鸭翅继续翻炒

    卤鸭翅的做法 步骤6
  7. 再加入酱油翻炒后加入水半碗

    卤鸭翅的做法 步骤7
  8. 大火煮开,转小火

    卤鸭翅的做法 步骤8
  9. 准备好砂锅,再加一些水,将鸭翅倒入砂锅里,再煮开后(可以自己尝一下味道,如果太咸,自己可以根据味道调整)转小火20—30分钟,用筷子扎可以透就是熟了,我自己是煮20分钟,有熟又有些嚼劲,还不错吃

    卤鸭翅的做法 步骤9
  10. 出锅啦,两人一顿吃光光

    卤鸭翅的做法 步骤10