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凉拌黄花菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7897
去上班的路上,碰到黄花“大闺女”哇,于是就有了这道菜。?

用料

黄花菜500克
小葱/大葱小的一根,大的切几条丝(2—3g)
蒜头2~3瓣
盐巴适量
食用油/麻油适量

凉拌黄花菜的做法

  1. 新鲜的黄花,去花蕊,泡水2小时,加点盐,消个毒?

    凉拌黄花菜的做法 步骤1
  2. 清洗黄花,最好用活水,这样感觉会洗干净一点哈?

    凉拌黄花菜的做法 步骤2
  3. 开水下锅煮2~3分钟后,

    凉拌黄花菜的做法 步骤3
  4. 捞出过凉水,尽量温柔点就不会破坏她得身姿??

    凉拌黄花菜的做法 步骤4
  5. 葱,盐,蒜头(可加盐进去捣碎),放在过凉的黄花菜上,锅内烧适量食用油,烧至八成左右,淋入葱蒜上,戴手套拌好,(我做的是玉米油版,可以换麻油,或者吃辣也可以加辣???)

    凉拌黄花菜的做法 步骤5
  6. 赞赞赞赞~
    装盘,凉拌“黄闺女”就完成咯??

    凉拌黄花菜的做法 步骤6

小贴士

1.黄花摘来最好是浸泡一下,消消毒,花蕊不能吃,有毒的?
2.一定要过水后再进行相关操作,不可省略?