豆腐鲜嫩，鸡头米粘糯，有嚼劲，小葱一拌，超级下饭啊！ 鸡头米对人体很有益，具有健脾益气，固肾涩精的作用。 但是胃不好的话就稍微少吃些，千万不要多吃了哈，否则难消化，易引起胃酸等症状。 还有一点，鸡头米烹饪时间不能过长，不然越煮越老，口感变柴，没有糯性。??