开心果、榛子坚果曲奇
家里过年买的开心果和榛子打开很长时间了，想办法消耗掉。还有可以修改的地方，大家可以尝试一下，下面差不多32升烤箱一盘的分量。显说她从来没吃过这么酥的曲奇，可能是每次量和时间把握不一样，有一次确实跟香港聪明小熊的曲奇一样酥~
用料
| 黄油 | 80克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 糖 | 25克 |
| 开心果、榛子(去壳) | 65克 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
开心果、榛子坚果曲奇的做法
开心果放密封袋里用擀面杖敲碎，塑料袋容易破，我用了个质量好的裱花袋。
黄油室温软化，加入盐、糖混合一下，用电动打蛋器打到发白蓬松。不提前混合会飞的到处都是?加入蛋液继续打发。
蛋液打匀后加入坚果碎和面粉混合均匀。
搅拌到没有干粉，如图所示。
放入铺有保鲜膜的模具中，整理好形状，脱模放冰箱冷冻一小时。
饼干去掉保鲜膜，切成厚度大约5毫米的块，烤箱中层155度预热后烤大约15分钟。长帝的烤箱温度比实际偏高，所以我设置的低一些。
到这种颜色就可以出炉啦～
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