南瓜栗子馒头
之前也做过栗子的面包，馒头的创意来自Shareleung，感谢！长得像栗子的南瓜馒头。不过里面包了一颗真正的栗子哦，口感很不错。
菜谱可以做四个馒头。
菜谱可以做四个馒头。
用料
| 高筋粉 | 100克 |
| 南瓜肉 | 75克 |
| 鲜酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 可可粉 | 适量 |
| 糖渍栗子 | 4颗 |
| 白芝麻 | 适量 |
南瓜栗子馒头的做法
1:南瓜先蒸熟。
2:取南瓜肉和其他材料一起揉匀。
3:揉到这样。
4:然后压面机2档反复压到光滑面片。
5:卷起，分60克加可可粉揉匀。
6:分别均分四份。
7:分别滚圆。
8:黄色面团包一颗栗子。
9:再用可可面团包住黄色面团。
10:把一端捏尖，整形成栗子形状。
11:用一个圆的模具压一下底部有个弧度。
12:沾点水，然后沾芝麻。用割刀在中间割一个小口子。
13:入发酵箱35度最后发酵，发到明显变大，有轻盈感就可以了。
15:入预热好的蒸烤箱110度蒸汽烤10分钟，焖2分钟出炉。
15:蒸锅的话水开后蒸10分钟，焖2分钟。
16:完成啦。切开就可以看到栗子了。
