准备好食材，黄油切小块室温软化。

高筋粉，全麦粉倒入主锅，

加入蜂蜜，盐，水，

加入酵母。

20秒/速度3混合。

加入切块室温软化的黄油。

以5分钟/揉面。

可以拉出均匀的厚膜。

滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。

滚圆手法视频。

擀面杖擀成圆饼。

撒上亚麻籽和葵花籽，收口。

底朝下放入大碗，覆盖保鲜膜，在温暖湿润处发酵，烤箱发酵33度约1小时。

发酵至两倍大，轻按有回弹，手摸上去想婴儿皮肤。

发酵后按压面团视频

手揉轻柔排气。

保鲜膜覆盖松弛20分钟。

擀面杖从面团中间往上擀，然后再回到面团中间往下擀，面团擀成长度28-30厘米左右宽度比吐司盒略窄的长方形。

从一端卷起，卷至接缝处用手指轻轻按压黏紧。

卷到下端，下端用手按薄，然后卷起来。

接口处朝下放入吐司模。

保鲜膜覆盖放温暖湿润处发酵至八分满。烤箱预热200度，上下火。

发酵好的吐司胚在表面用喷壶喷水。

均匀撒上亚麻籽和葵花籽。

放入烤箱中下层。

200度，上下火，烘烤30-35分钟。

出炉脱膜放置晾网上，晾凉后切片，即可食用。
面包的保存：裹上保鲜膜放入冰箱冷冻室。面包保存最重要的是保持水分不流失，失水严重的面包吃起来变成渣渣的口感及其不舒服，冷冻能锁水并能保存一月余。吃的时候拿出所需要的量，室温回温几分钟变软即可，或平底锅干煎到热透，有条件的也可以吐司炉或烤箱复烤效果更佳。