鸡肉洗干净后斩件，先用油、盐、白糖、生抽、老抽、生粉腌制盖保鲜膜入冰箱几小时

备配料：冬菇切片、白果、切适量的洋葱、蒜头、姜片

制作前：需将鸡肉两面稍微煎香

再用另一个瓦煲：热锅热油，加入姜片、蒜头、白果、冬菇、先翻炒几分钟，目的是让白果和冬菇都先炒熟点先，再放洋葱下去翻炒几下、注意⚠️：白果不能生吃会有毒的哦，一定要煮熟才能吃的

将煎香的鸡肉倒入沙煲里面，淋入适量的料酒、1茶勺磨鼓酱、1茶勺蚝油，少许生抽、1茶勺白糖拌均匀，开小火盖盖子焖10分钟，这过程不用加水的

因为鸡肉本身很容易熟的，焖10分钟即可关火了

香滑啫啫鸡煲