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[家常菜]无油凉拌黄螺

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:57 • 阅读：7917
省时省力省油的凉拌黄螺！

用料

去尾黄螺一斤
生姜大蒜辣椒适量
盐巴味精白糖5克2克10克
料酒陈醋各1勺
白灼汁3勺
香菜(可选)适量

[家常菜]无油凉拌黄螺的做法

  1. 去尾黄螺一斤泡洗米水吐沙洗净！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤1

  2. 加盐巴生姜料酒入锅焯熟！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤2

  3. 捞至漏篮，去盖有技巧！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤3

  4. 晃动后倒出田螺，螺壳自然留下！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤4

  5. 再来一次！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤5

  6. 还有不少！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤6

  7. 最后再过一两道开水，沥干水分备用！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤7

  8. 左侧调料有：盐巴味精白糖！
    右侧调料有：生姜大蒜辣椒！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤8

  9. 剥大蒜的小窍门：先切掉根部，再把菜刀放平轻拍一下！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤9

  10. 轻松去掉大蒜皮！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤10

  11. 加白灼汁3勺，料酒和陈醋各1勺！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤11

  12. 拌匀后静置入味！
    省时省力又省油！！

    [家常菜]无油凉拌黄螺的做法 步骤12
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