放入清水中泡一个小时，泡去血水。

冷水入锅，前来，撇去浮沫。

清水洗净，控水。

准备好配料，香料不要太多。

锅里倒入菜籽油，放入冰糖熬化。

冰糖熬制枣红色

放入大骨上色

锅里倒入开水，放入所有配料，放三勺黄豆酱，耗油，生抽，开中火炖一个小时，在开小火慢炖一个小时。

锅里多留点汤汁。

放入盘中撒点葱花，开吃吧。