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白萝卜猪骨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:54 阅读:7918
天气太冷,煲一锅热汤即暖身又暖心。还能帮助我们冬日进补。 今天和大家分享一道白萝卜猪骨汤,营养丰富、汤汁温和、不油不腻适合各种年龄段人群。

用料

猪脊骨400克
白萝卜1根
生姜3片
料酒2大勺
少量
小葱or香菜2根
白胡椒粉可选

白萝卜猪骨汤的做法

  1. 备齐食材

    白萝卜猪骨汤的做法 步骤1
  2. 猪骨洗净焯水:汤锅入冷水和猪骨一起加一勺料酒,小火煮开捞出。

    白萝卜猪骨汤的做法 步骤2
  3. 猪骨入砂锅加入开水及生姜小火煮开10分钟。

    白萝卜猪骨汤的做法 步骤3
  4. 白萝卜去皮切厚片。

    白萝卜猪骨汤的做法 步骤4
  5. 白萝卜入砂锅。

    白萝卜猪骨汤的做法 步骤5
  6. 大火煮开改小火继续煲30分钟左右,入盐调味,再煲5分钟即可。

    白萝卜猪骨汤的做法 步骤6
  7. 尝试味道咸淡可做调整。

    白萝卜猪骨汤的做法 步骤7
  8. 关火后,根据个人口味撒入小葱或香菜碎,白胡椒粉都可选。

    白萝卜猪骨汤的做法 步骤8

小贴士

煲汤选择红骨髓的猪脊骨或扁骨。冬天的长白萝卜最佳。