葱姜蒜切碎，各种酱放入碗中拌匀调成酱料

凉锅凉油，放入花椒粒，小火慢炸，炸至微微发黄，不要炸糊了，发黑就是糊了

关火，放入辣椒粉和辣椒段，用余温炸出红油

再次开火，放入葱姜蒜末，小火煸香

放入牛肉馅，还是小火煸炒，将肉沫炒散

炒至变了颜色

放入混合好的酱料，白糖，生抽，老抽继续炒

少加一点点热水，继续慢火熬煮3分钟

关火，撒入芝麻，淋入香油炒匀。

盛入带盖的玻璃容器中，待凉透了，盖上盖子放入冰箱，吃的时候提前用勺子挖出一些，常温放一会就可以了，或者隔着热水热一下也行。