下酒菜：葱姜爆炒蛤蜊
天下美食，唯快不破
用料
| 花蛤 | 斤 |
| 干辣椒 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
下酒菜：葱姜爆炒蛤蜊的做法
蛤蜊养干净。（水里撒点盐，再滴点食用油油。炒之前换几水，晃干净）
油锅炒香葱姜蒜。最好加一点干辣椒提味。
图片里是我正好没葱了，别学我。
下蛤蜊，半盖黄酒顺锅边淋入。盖好盖子，慢慢听蛤蜊开壳的声音。基本全开后，加适量白糖，盐，翻炒均匀。
小贴士
下酒菜，又便宜又方便
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| 花蛤 | 斤 |
| 干辣椒 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
蛤蜊养干净。（水里撒点盐，再滴点食用油油。炒之前换几水，晃干净）
油锅炒香葱姜蒜。最好加一点干辣椒提味。
图片里是我正好没葱了，别学我。
下蛤蜊，半盖黄酒顺锅边淋入。盖好盖子，慢慢听蛤蜊开壳的声音。基本全开后，加适量白糖，盐，翻炒均匀。