肥肠、干辣椒、大料、料酒、老抽、冰糖、姜片、黄豆、香菜、花椒、郫县豆瓣酱、盐

肥肠（半熟）、细碱水面、姜片、葱花、葱段、蒜瓣、干辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒、郫县豆瓣酱、白菜帮子带叶、精盐味精、鸡精、酱油、醋、花椒面、油辣子

肥肠、盐、面粉、白酒、姜、蒜、火锅底料、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮、大葱、香菜、白萝卜

猪肚(熟)、板栗(去壳)、芋艿(去皮)、食用油、蒜、姜、料酒、白糖、黄豆酱、热水、生抽、蚝油、食盐、白胡椒粉、葱花

猪肚、冰糖、花椒、八角、干辣椒

猪皮、冰糖、老抽、盐、生抽、料酒、姜、糖

猪皮、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

猪排、生姜、干淀粉、葱花、八角、冰糖、生抽、老抽、食用油、食用盐

淀粉、鸡蛋、生抽、料酒、盐

排骨

猪排、盐、椒盐、红薯淀粉、酱油、糖、料酒

排骨、胡萝卜、姜、桂皮、八角、盐、生抽

排骨、土豆、调料详见食谱

土豆淀粉、李锦记红烧汁、生抽、牛肉粉、老花蚝油、葱、猪排

猪肚、冰糖、老抽、黄酒、葱、姜