闷鸭翅
晚上看电视无聊嘴馋了，想起老妈以前煮的味道，外面又买不到，只好自己动手了
用料
| 鸭翅 | 20只 |
| 姜 | 5片 |
| 干红葱头 | 10个 |
| 油 | 2勺 |
| 柱候酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 半碗 |
| 米酒 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 水 | 两碗 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
闷鸭翅的做法
准备适当的红葱头跟姜
解冻洗干净的鸭翅
烧一锅开水加些姜
把鸭翅在锅里灼一下，去去腥味
烧热锅，把姜葱倒下去炒一下，加入油，再炒，加入柱候酱，蚝油，酱油，米酒，翻炒，倒入鸭翅炒到上色均匀，加入老抽加深颜色
倒入两碗水没过鸭翅，加入食量白糖，大火烧开，转中火闷，大概30分钟就可以，不够咸就加点盐，大火翻炒收汁上菜
完成
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