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家庭版“卤鸭舌”

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7888
作为鸭子身上最微不足道的一个部位,鸭舌的营养价值虽不及鸭肉,但鸭舌蛋白质的含量还是比例较高,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。

用料

鸭舌650克(多少自己定)
葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶(可以不放¥见图
生抽、老抽、料酒、糖适量
适量

家庭版“卤鸭舌”的做法

  1. 650克鸭舌的量,冲洗干净

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤1
  2. 放入姜葱、料酒,焯水

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜等料

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤3
  4. 锅中放油爆香

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤4
  5. 鸭舌下锅

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤5
  6. 加生抽、老抽、料酒、糖

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤6
  7. 翻炒,上色

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤7
  8. 加热水,大火煮开,小火炖20分钟

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤8
  9. 收汁、上盘

    家庭版“卤鸭舌”的做法 步骤9