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包粽子(芦苇叶 )

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:24 阅读:7961
以下材料,能包30个~130克左右的粽子

***两片芦苇叶,包一个粽子。

红豆可适当的增减……
(可以用 蜜红豆来代替)

用料

每个粽子130克左右
芦苇叶60~70片
糯米1500克
蜜枣30个
板栗仁30个
红豆(可用蜜红豆)300克
花生仁150克
棉线30根

包粽子(芦苇叶 )的做法

  1. 买回的芦苇叶(宽约6厘米)用流动水 清洗干净,用盐水泡一会儿……
    本人喜欢用新鲜的叶子 直接包粽子(这样包好的粽子,味道更清香)……无法操作的朋友,可以把粽叶清洗干净后,再煮10分钟左右即可。

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤1
  2. 红豆清洗干净,浸泡一夜(8个小时以上)
    再次清洗干净后,加适量的水,把红豆煮开,关火,别打开盖子!焖至自然凉……
    (可以用 蜜红豆)

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤2
  3. 花生仁,洗净后 浸泡一夜……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤3
  4. 糯米清洗干净,浸泡4个小时以上(泡好的米,用指甲能掐断)

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤4
  5. 蜜枣30颗,用温水冲洗干净。

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤5
  6. 【所有材料】糯米、板栗仁、红豆,粽叶,蜜枣,棉线绳

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤6
  7. 取两片粽叶,剪掉顶端,折成漏斗状

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤7
  8. 漏斗状……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤8
  9. 依次加入糯米、蜜枣、糯米……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤9
  10. 分解步骤一:捏住粽叶,保持漏斗形状……先填入一把米

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤10
  11. 分解步骤二:放一颗蜜枣

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤11
  12. 分解步骤三:继续 填入糯米、红豆,至九分满。

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤12
  13. 把上面的粽叶,翻下来 ,小心的帖着右手大拇指、食指的位置 向下按,扣在米上,使顶面形成一个三角形,再捏住、收拢合口处的粽叶 向后折……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤13
  14. 把粽叶尾端 继续贴着粽子 缠绕……这是包好的四角粽子……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤14
  15. 捏住粽叶,用线绳,把粽子绑好。

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤15
  16. 糯米、板栗仁、花生、红豆、金丝小枣……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤16
  17. 粽子成品

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤17
  18. 把粽子摆放在蒸锅中,加入,没过粽子的水。

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤18
  19. 上面压一个锅帘

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤19
  20. 在帘子上,坐一盆水(压着粽子)大火烧开后,转中火,煮2小时……再焖至自然凉即可……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤20
  21. 煮好的粽子

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤21
  22. 这是焖了1个小时后的粽子~均没有 漏米……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤22
  23. ……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤23
  24. 红豆粽子……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤24
  25. 软糯香甜???

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤25
  26. ???

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤26
  27. 如果用去核大枣,则需要用温热的水,冲洗干净,再浸泡30分钟左右……

    包粽子(芦苇叶 )的做法 步骤27