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【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫

作者: 更新时间:2023-06-17 14:26:57 阅读:7902
美味两吃,可餸饭,亦可拌着粉面。

用料

牛肉肉沫?180g
番茄?3个
土豆?2个
生抽2茶匙
红葱头4个
料酒少许
杏鲍菇(或金针菇)随意
香菜(或香葱)少许
花生油1/3茶匙
黄油1小块
适量

【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法

  1. 准备好番茄、土豆、新鲜的牛肉沫;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤1
  2. 番茄洗干净切成小块;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤2
  3. 番茄块放进用料理机搅碎或手工切碎;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤3
  4. 倒出来是这样子的,不是蓉状,带颗粒感更有口感;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤4
  5. 土豆洗净去皮切成小丁粒状;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤5
  6. 红葱头去皮切粒,香菜洗净切碎备用;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤6
  7. 热锅下油先爆香红葱头;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤7
  8. 用盐生抽料酒腌一下牛肉;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤8
  9. 放入牛肉沫煸炒出香味盛出;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤9
  10. 继续热油锅放入番茄碎丁中火炒出汁后,加入2碗热开水,再加入土豆粒;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤10
  11. 临时起意还加入了杏鲍菇粒,这个没有可以省略哦;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤11
  12. 取另一平底锅,放一小块黄油,加入杏鲍菇粒;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤12
  13. 煸香的杏鲍菇小火慢煸炒至软煎出香味;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤13
  14. 水沸腾后加入炒香的牛肉沫;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤14
  15. 水滚后继续加入用牛油炒过的杏鲍菇;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤15
  16. 最后加盐调味,撒上葱花或香菜;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤16
  17. 另外用平底锅盛出一半放入粿条或米粉或乌冬或挂面;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤17
  18. 用中小火煮软粿条收汁;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤18
  19. 香喷喷热乎乎的一锅,简单又营养美味;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤19
  20. 每条粿粉都裹着番茄牛肉酱汁真是太香了;

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤20
  21. 锅中剩下另外一半浇饭拌着吃什么菜都不用了?

    【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法 步骤21