位置:首页 > 家常菜

红烧肉炖鹌鹑蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:23:17 阅读:8061

用料

五花肉适量
鹌鹑蛋适量
八角两个
桂皮一块
冰糖适量
香叶两片
两根
四五片
适量克
生抽两勺
老抽一勺
料酒两勺
耗油一勺
干辣椒三四个

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

  1. 五花肉切块冷水下锅加葱姜料酒焯水两分钟,捞起控干水下锅煎至两面金黄撑起,锅底留底油炒出糖色下五花肉翻炒变色,然后加料酒,开水没过五花肉,可适当多加一些,避免水不够再加

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 然后加一勺老抽,耗油,两勺生抽,葱姜八角桂皮香叶干辣椒,大火烧开小火慢炖30分钟后加入鹌鹑蛋再炖20分钟,慢慢收干汁就可以了

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 盛出装盘,完成

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤3