鸭翅冷水下锅，烧开，再煮五分钟，取出，淋干

油烧热，加入冰糖融化

加入鸭翅，上色，加入八角，花椒，葱，一起翻炒。

加入水，没过鸭翅，煮沸，水煮至一半，加入盐。

如果家里有老人或者孩子，可以➕开水，再煮开，刚刚其实已经很烂了，开水再次煮开，可以更烂了。

出锅。