位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

韭黄猪肉饺子,非常鲜美,连吃两盘都不够,简单易学

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7896
春节的饺子真的是变着花样吃,吃够了韭菜,又盯上了韭黄,韭黄比韭菜的还要鲜美一些

用料

韭黄、猪肉、料油、生抽、老抽、葱姜水、香油、耗油、花椒粉

韭黄猪肉饺子,非常鲜美,连吃两盘都不够,简单易学的做法

  1. 一把韭黄摘好洗干净沥干净水分备用

    韭黄猪肉饺子,非常鲜美,连吃两盘都不够,简单易学的做法 步骤1
  2. 调馅步骤:1、准备葱姜水,小香葱和姜泡水一碗,时间半小时。2、剁猪肉馅儿,七分瘦三分肥。3、剁好的猪肉馅儿边搅拌边倒入葱姜水(葱姜扔掉),水的量自行控制,猪肉馅儿不打水容易柴。4、切好韭黄倒入搅拌好的猪肉里。5、放料油(花椒、大葱、姜、大料炸出来的油)、盐、生抽、一点点老抽、一点点鸡精、一点点蚝油、香油搅拌调味即可

    韭黄猪肉饺子,非常鲜美,连吃两盘都不够,简单易学的做法 步骤2
  3. 今天是买来的饺子皮,没时间和面醒面擀饺子皮了,所以直接买好了饺子皮来包。(如果自己和面擀饺子皮,应该在调馅儿之前和面醒面比较好)

    韭黄猪肉饺子,非常鲜美,连吃两盘都不够,简单易学的做法 步骤3
  4. 汤汁满满,柔嫩,又非常鲜美~唯一美中不足就是自己擀的饺子皮会更好

    韭黄猪肉饺子,非常鲜美,连吃两盘都不够,简单易学的做法 步骤4

小贴士

猪肉一定要剁好之后打水,打上葱姜水又可以去腥又可以汤汁满满