在美团优选买的韭黄，挺新鲜的。

把韭黄洗干净切成小段，鸡蛋打发好备用。

起锅烧油，油量自己按需控制。

先放入韭黄翻炒几下下。

炒到差不多熟了，加点盐?，再翻炒几下。

倒入准备好的鸡蛋液。

扑均匀一点，慢火煎一下。

翻面再煎一下，放点酱油，翻炒一下，。

完成，上碟，很简单，快手菜。

美味又下饭，你们也试试吧！