位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

韭黄炒蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7894
韭黄炒蛋大致分为两种炒法:
一是将鸡蛋炒熟然后放入切成4-5厘米的韭黄段,用这种方法炒,韭黄要比蛋多;
二是将韭黄切粒,和鸡蛋一起打,然后再放进锅里炒,用这种方法炒,鸡蛋要比韭黄多。

Ps:老妈还在旅游,今天又要自己做饭。。。

用料

韭黄250克
鸡蛋3个
4-5茶匙
1.5茶匙

韭黄炒蛋的做法

  1. 将韭黄切成5厘米小段,轻松切好~
    将鸡蛋打好,打鸡蛋的时候要放一些盐和一些油
    ,放0.5茶匙盐和1茶匙油

    韭黄炒蛋的做法 步骤1
  2. 放油,把锅烧红

    韭黄炒蛋的做法 步骤2
  3. 然后把油在锅面上抹开

    韭黄炒蛋的做法 步骤3
  4. 倒入鸡蛋(我一只手拿着锅铲,一只手拍照,鸡蛋倒下去瞬间熟了)

    韭黄炒蛋的做法 步骤4
  5. 把蛋炒熟,不见蛋浆就算熟了

    韭黄炒蛋的做法 步骤5
  6. 加韭黄,加一茶匙盐,搅匀后上碟。切记韭黄不要炒太熟

    韭黄炒蛋的做法 步骤6
  7. 搞定~

    韭黄炒蛋的做法 步骤7

小贴士

这个菜炒得好的标准是鸡蛋不老,韭黄不熟透,起锅后少出水