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南瓜米粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7909

用料

米粉一包
南瓜適量
香菇3、4朵
開陽少許
豬肉絲一碗
胡蘿蔔絲少許
大白菜3、4片
芹菜3根
韭黃5、6根
鮮生抽適量
白胡椒粉一匙

南瓜米粉的做法

  1. 米粉泡冷水使其軟備用。

    南瓜米粉的做法 步骤1
  2. 南瓜切條狀入鍋蒸5分鐘。備用。

    南瓜米粉的做法 步骤2
  3. 豬肉選松板的部分,切粗些的絲約一小碗。

    南瓜米粉的做法 步骤3
  4. 鍋熱放油油熱放入開陽、2、3片蒜頭、白胡椒粉、少許鹽一起爆香。翻炒一分鐘後將蒜頭片撈出丟棄。

    南瓜米粉的做法 步骤4
  5. 鍋內再加兩匙油後將肉絲入鍋和開陽再煸炒2、3分鐘。

    南瓜米粉的做法 步骤5
  6. 調味—加2匙黑醋、2、3匙的鮮生抽。

    南瓜米粉的做法 步骤6
  7. 放香菇、胡蘿蔔絲、小蔥。

    南瓜米粉的做法 步骤7
  8. 加入2飯碗的水、切好的大白菜、米粉。攪拌均勻蓋上鍋蓋中大火悶煮10分鐘。

    南瓜米粉的做法 步骤8
  9. 放切好的韭黃、芹菜。再次攪拌均勻悶煮2分鐘。

    南瓜米粉的做法 步骤9
  10. 最後放入蒸好的南瓜拌均勻即可盛起。

    南瓜米粉的做法 步骤10

小贴士

炒米粉好吃。但是鍋難洗。可以在鍋內放適量的水燒開後泡五分鐘左右就可以輕鬆把鍋洗乾淨。