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不含麸质不含乳制品的黑巧克力布朗尼配方,超浓郁!好吃到尖叫!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:7902
Sophie是我们家里的烘焙小能手,
她可以做出超好吃的甜品,
要获得她的好评非常不容易!

而这款生酮版布朗尼是个例外,
——获得了
我的“挑剔”妹妹Sophie的青睐~
自从吃了这款布朗尼蛋糕后,
Sophie就一直要我做。
因为它的巧克力的味道非常浓厚,
尝起来软绵绵,
非常非常好吃,
胃和心都立马心花怒放!

只有口味怎么够呢?
食材上也好不讲究!
这款布朗尼蛋糕[不含有]
任何麸质和乳制品,
我用杏仁粉代替了面粉,
用橄榄油代替了黄油,
享用美味的同时守护好健康~一

用料

生可可粉2大勺
杏仁粉2/3杯
苏打粉1/2勺
肉桂粉(非必需)1/4勺
黑巧克力豆8盎司
橄榄油2勺
鸡蛋2个
香草精1勺
盐片适量

不含麸质不含乳制品的黑巧克力布朗尼配方,超浓郁!好吃到尖叫!的做法

  1. STEP 1:杏仁粉混合物

    “搅拌搅拌,混合均匀”
    将所有干性材料倒入大碗里混合均匀,
    2/3杯杏仁粉
    +
    2大勺生可可粉
    +
    1/2小勺苏打粉
    +
    1/4小勺肉桂粉

    不含麸质不含乳制品的黑巧克力布朗尼配方,超浓郁!好吃到尖叫!的做法 步骤1
  2. STEP 2:巧克力混合物

    “隔碗加热,融化丝滑”

    拿出一个小锅,
    装上水并烧开,
    随后将巧克力放进碗里,
    隔着碗放在锅上加热。
    把巧克力搅拌到它融化,
    直至丝滑,
    同时缓慢地倒入橄榄油,
    并同时搅拌。

    不含麸质不含乳制品的黑巧克力布朗尼配方,超浓郁!好吃到尖叫!的做法 步骤2
  3. STEP 3:蛋液混合物

    “2颗鸡蛋,打至起泡”

    准备一个大碗,
    将鸡蛋加入,
    用电动打蛋器打至起泡,
    加入1小勺香草提取物。

    不含麸质不含乳制品的黑巧克力布朗尼配方,超浓郁!好吃到尖叫!的做法 步骤3
  4. STEP 4:全员集合
    “集体汇合,预热烤箱”

    烤箱预热170℃或350℉,

    把STEP2的巧克力混合物

    慢慢加入STEP3的蛋液中,

    搅拌至光滑有光泽,

    随后立即加入STEP1的杏仁粉混合物,

    稍微搅拌至混合即可。

    不含麸质不含乳制品的黑巧克力布朗尼配方,超浓郁!好吃到尖叫!的做法 步骤4
  5. STEP 5:烤烤熟

    “送入烤箱,休息一下”

    用把混合物刮进烤盘,
    稍微抹平顶部,
    就可以入烤箱啦,
    烘烤15分钟。

    不含麸质不含乳制品的黑巧克力布朗尼配方,超浓郁!好吃到尖叫!的做法 步骤5
  6. STEP 5:撒盐片

    “撒点盐片,增添风味”

    烘烤15分钟,
    将巧克力布朗尼
    取出来撒上一些盐片,
    随后再入烤箱,
    继续烘烤10-15分钟就完成,
    冷却至常温即可食用啦~

    不含麸质不含乳制品的黑巧克力布朗尼配方,超浓郁!好吃到尖叫!的做法 步骤6

小贴士

如果不确定是否烤好,
一个小妙招可以帮助你,
找一根牙签插入蛋糕中,
如果蛋糕熟透牙签拔出来时应是无残留的。