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香辣啤酒鸭翅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7889
快要过年了,大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢?今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅,热吃冷吃都行,不错的下酒菜哦。

用料

鸭翅7只
啤酒250ml
八角2个
干红辣椒2个
草果1个
桂皮1g
香叶1片
生姜6g
蒜瓣2个
生抽50g
老抽5g
白糖1小勺
适量
熟白芝麻少许

香辣啤酒鸭翅的做法

  1. 准备好食材,鸭翅清洗干净后沥干水分,所有香料用干净的湿抹布擦拭干净,生姜去皮切片;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,倒入所有香料煸炒出香味;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤2
  3. 倒入鸭翅,时不时的翻炒几下;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤3
  4. 待鸭肉紧实后加入白糖;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤4
  5. 倒入生抽、老抽,翻拌均匀;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤5
  6. 倒入啤酒;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤6
  7. 翻拌均匀;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤7
  8. 盖上锅盖,大火烧开后小火炖煮;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤8
  9. 煮至汤汁收干,撒少许熟白芝麻点缀一下即可;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤9
  10. 成品;

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤10
  11. 成品。

    香辣啤酒鸭翅的做法 步骤11

小贴士

1.这里用的锅是不粘炒锅,烹煮过程中不会粘锅,如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的,不喜欢吃辣的可以不放。