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卤鸭舌(小美)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7886

用料

鸭舌300克
十三香1勺(可不放)
孜然1勺(可不放)

卤鸭舌(小美)的做法

  1. 将鸭舌洗净放入网盘,水末过食材,不要超过MAX线 ,加入少许料酒,5分钟/50度/速度5焯水,用温冲洗后备用

    卤鸭舌(小美)的做法 步骤1
  2. 准备食材:5粒花椒、4片生姜、4个大蒜头、2粒八角、1片香叶、1小片桂皮、1个红辣椒洗净,放入主锅,倒入10克油,3分钟/120度/反转小勺爆香

    卤鸭舌(小美)的做法 步骤2
  3. 将鸭舌放入主锅,倒入料酒30克、生抽30克、老抽7.5克、十三香1勺(可不放)、孜然1勺(可不放)、水150克、冰糖10克,15分钟/V/反转小勺烹煮

    卤鸭舌(小美)的做法 步骤3
  4. 最后可以用4秒/反转速度2颠锅

    卤鸭舌(小美)的做法 步骤4
  5. 出锅后撒上芝麻

    卤鸭舌(小美)的做法 步骤5