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自制鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7905
(方子有待改进)

肉:酱油=12斤肉:1斤酱油

用料

鸭舌2斤
酱油83g
白酒10g
姜片/姜丝10片(8g-9g左右)

自制鸭舌的做法

  1. 鸭舌用热水洗净,去油晾干备用
    (也可以不去油,不过去油以后干净些)

    自制鸭舌的做法 步骤1
  2. 鸭舌放入大盆中

    自制鸭舌的做法 步骤2
  3. 把调料全部放进去拌匀
    (酱油是味事达酱油)

    自制鸭舌的做法 步骤3
  4. 腌制4-5小时左右入味
    (中途记得翻翻)

    自制鸭舌的做法 步骤4
  5. 天气好,晾晒两天就好,中途记得翻面

    自制鸭舌的做法 步骤5
  6. 晒好的鸭舌分次装入密封袋,放入冷冻保存即可,想吃的时候拿出来蒸熟就好

    自制鸭舌的做法 步骤6

小贴士

腌制鸭舌或者酱油肉都可以