位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

韭黄炒鸡蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7901
这道菜我家里人都爱吃,做法也非常简单,就要它的原汁原味,韭黄不同于蒜黄,是韭菜避光生长的,味道比蒜黄好很多,也含有丰富的营养价值!

用料

韭黄200克
鸡蛋4个
2克
淀粉水2勺
生抽1勺
蚝油1勺

韭黄炒鸡蛋的做法

  1. 准备好所需要的材料;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 碗中打入4个鸡蛋,加盐2克,再加入淀粉水2勺,打散搅匀;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 韭黄洗净切段;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 锅中倒入少许油,倒入韭黄炒至断生盛出;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 将断生的韭黄倒入蛋液中搅匀;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 锅中留底油,倒入蛋液,用铲子慢慢推动使其均匀受热;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 蛋液多数凝固后,加入生抽1勺;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤7
  8. 再加入蚝油1勺;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤8
  9. 炒匀后出锅;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤9
  10. 装盘即可;

    韭黄炒鸡蛋的做法 步骤10

小贴士

半糖有话说~
1、这道菜最好选用柴鸡蛋炒制,颜色漂亮有营养;