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快手韭黄炒蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:47 阅读:7901
健康美味易操作。

用料

油盐适量
鸡蛋3个
韭黄一小把
蒜片若干片

快手韭黄炒蛋的做法

  1. 韭黄洗净切成小段,鸡蛋下少许盐打成蛋液。

    快手韭黄炒蛋的做法 步骤1
  2. 热油热锅,大火蒜片爆香到少许焦黄。不喜欢吃蒜片的童鞋,这个时候可以把蒜片铲出来扔掉。

    快手韭黄炒蛋的做法 步骤2
  3. 保持大火,下韭黄,少许盐,稍翻炒几下,不用炒久,韭黄容易熟。

    快手韭黄炒蛋的做法 步骤3
  4. 保持大火,倒入蛋液,用锅铲稍稍翻炒几下,就可以关火。
    tips:想保持蛋的口感滑,就千万不要开着火炒久了,像图片中的这种状态,就可以关火,利用锅里的余温就可以使蛋熟而不硬。不要不停的翻炒,否则蛋会很碎,成块的把蛋翻个身再用余温炒熟就行了。

    快手韭黄炒蛋的做法 步骤4
  5. 上碟,完工!

    快手韭黄炒蛋的做法 步骤5